Pulled Pork aus dem Dutch Oven

Zutaten:

• 2 kg Schweinenacken vom Fleischer des Vertrauens
• Pulled Pork BBQ Rub (ich nehm das vom Achterhof)
• Olivenöl
• 1 kg Zwiebeln
• 2 Gläser Gemüse oder Rinderfonds

Zubereitung:

• Das Fleisch mindestens einen Tag vorher mit dem Gewürz und dem Öl rubben und im Idealfall anschließend vakumieren!

• dann alles in den DOpf

• Nach drei Stunden ist das Fleisch butterzart und kann gepulled werden